Atât condițiile geografice cât și cele climaterice ale zonei au determinat locuitorii să practice o serie de activități predominant agricole.
Regiunea din care face parte Comuna Sahateni reprezintă o importanta zonă viticolă din centrul României, zona Dealul Mare, aici aflându-se mai multe centre de colectare și tratare a viilor. Activitățile specifice zonei sunt agricultura, viticultura și cresterea animalelor.